【正文】  【摘 要】 班本项目活动源于班级幼儿的日常生活，它的进程始终围绕“兴趣、问题”展开，反映的是我与幼儿之间真实地学习、探索、解决问题的过程。基于幼儿的生活经验开发班本项目活动，倡导做中学、学中玩，体现了“教学做合一”的教育理念。本文通过“做泡菜”项目活动的开展总结梳理班本项目活动组织与实施策略，旨在总结经验，与教师们共同讨论分享。
　　【关键词】 班本项目活动；中班；实施策略

　　《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：“教师要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积
　　极引导。”班本项目活动源于班级幼儿的日常生活，它的进程始终围绕“兴趣、问题”展开，反映的是教师与幼儿之间真实的学习、探索、
　　解决问题的过程。基于幼儿的生活经验开发班本项目活动，倡导做中学、学中玩，体现了“教学做合一”的教育理念。
　　一、项目引发阶段——话题甄别：
　　随着“秋天博物馆”主题活动接近尾声，我们的菜地里的蔬菜也成熟了，小朋友们进行了第一次的收获，可是冬天到了，吃不完的蔬菜可以怎么保存呢？孩子们开始讨论了起来：有的小朋友想储存在冰箱里，有的想继续种在地里，有的想做成泡菜……
　　跟随幼儿的话题讨论，我进行了话题甄别分析：
　　确定话题为：做泡菜
　　做泡菜的价值：陶行知先生曾说“生活即教育”，蔬菜的种植、采摘到储存都是孩子们在种植活动中亲身经历的生活经验的一部分，所以做泡菜也是其中的一个有价值的实践内容。
　　做泡菜的资源：家长朋友中有做泡菜经验的家长，这为幼儿的亲子调查提供了有利的成人资源，幼儿园中收集的各种瓶瓶罐罐和采摘来的剩余的蔬菜为孩子提供了物质资源。
　　做泡菜的可操作性：孩子们前期在田园游戏中玩过切菜、洗菜的游戏，有初步加工蔬菜的简单技能，制作泡菜的步骤简单易学，适合中班幼儿进行实验操作。
　　通过话题甄别，确定了项目的可行性，于是我们和孩子一起预设了网络图，并进行了第一次亲子调查：“如何做泡菜”。这是在亲子调查中孩子们找到的方法，接下来请大家观看一段孩子的分享视频。
　　二、项目探究阶段
　　（一）第一次做泡菜
　　经过第一次亲子调查，孩子们对做泡菜有了一定的了解，于是我们开始了第一次做泡菜的活动。孩子们准备了可以做泡菜的萝卜、调料按调查到的信息准备了盐和花椒，并且自主选择了不同的容器来制作泡菜。
　　在初次制作泡菜的过程中孩子们初步体验了做泡菜的过程：洗菜→切菜→倒水→放置
　　其中在倒水环节，孩子们选择了不同的水源来泡泡菜，有的选择了凉冷的白开水，有的选择了饮水机中的温水，有的选择了自来水来泡泡菜。然后选择把做好的泡菜放置在班级教室走廊的塑料草坪上。
　　五天以后，孩子们进行了第一次泡菜的观察
　　星星说：我的泡菜变香了。
　　十月说：我的泡菜水变成红色的了。
　　轩轩说：我的泡菜水变干净了。
　　一一说：我的泡菜变得臭臭的了。
　　仔仔说：我的泡菜发霉了。
　　根据孩子们的观察，我们进行了第二次亲子小调查：泡菜最怕什么？
　　调查后的分享是这样的：
　　可可说：泡菜怕油、怕太阳、怕细菌。
　　馨宝说：泡菜怕太阳、怕生水。
　　扬扬说：泡菜怕太阳和火，还有油、害怕不干净的筷子。
　　经过第二次亲子小调查经验总结：
　　（1）泡泡菜要用密封的罐子，不能用铁盘子和没有盖的容器。
　　（2）泡菜要加很多的盐。
　　（3）泡菜怕生水，怕阳光、怕油、怕高温，还怕不干净的筷子。
　　新的驱动问题——
　　（1）泡菜为什么会坏掉？
　　（2）工具和材料需要怎么调整呢？
　　（二）第二次做泡菜
　　有了第一次的经验积累，在第二次做泡菜时，孩子们和老师一起调整了做泡菜的工具和材料，把容器换成了透明的玻璃泡菜坛，还准备了盐、花椒、凉白开、自来水、萝卜
　　这一次的实验中，孩子们分成了凉白开水组和自来水组两个小组进行做泡菜实验。
　　这一次大家采用的制作步骤是：
　　倒水→洗菜→切菜→装坛→做标记→等待
　　一周过后孩子们观察发现：
　　1. 加入凉白开水的泡菜颜色很漂亮，闻起来香香的。
　　2.加入自来水的泡菜颜色变黑了，闻起来有点臭。水面上还漂着白色东西。
　　第二次泡菜实验的收获和发现——
　　（1）泡泡菜要用凉白开水，不能用自来水。
　　（2）幼儿总结的泡菜的步骤是：
　　倒水→加调料→洗菜→切菜→装坛→观察等待
　　新的驱动问题——
　　（1）我们是不是漏掉了什么步骤？
　　（2）泡菜加哪些调料会更好吃？
　　儿童会议：我们怎么解决现在遇到的这些问题呢？
　　成成说：我可以请好朋友帮忙。
　　馨宝说：爷爷奶奶可以教我做泡菜。
　　小金刚说：可以请爸爸妈妈来帮我一起做泡菜。
　　十月说：我们可以请食堂阿姨来教我们做泡菜。
　　最后大家一致决定到食堂请厨师阿姨来教我们做泡菜。
　　（三）第三次做泡菜
　　谭阿姨准备的材料：











　　通过对谭阿姨的采访，孩子们知道了：
　　1.泡泡菜还要加各种各样的香料。
　　2.泡泡菜的萝卜要切成一条一条的。
　　3.泡泡菜还可以加生姜和大蒜。
　　接着孩子们决定把学会的方法带到家里进行实验，进行了亲子泡菜DIY活动。
　　我的思考与支持
　　（1）追随幼儿发现的问题和经验积累很重要。
　　（2）在每一次实验时我都通过儿童会议认真记录孩子们的思考和发现，支持幼儿的想法，和幼儿共同寻找需要的材料。
　　（3）开展了循序渐进的亲子调查活动。
　　幼儿经验与学习
　　（1）学习总结出了泡泡菜的正确步骤。
　　（2）通过调查、儿童会议、实地考察、绘画等多种方式获取信息。
　　（3）能发现实验中的问题，并能用语言、绘画等方式表达。
　　（4）能够将新旧经验进行有机整合，运用适宜的材料和方法进行泡菜实验，解决实验过程中遇到的问题。
　　（四）项目结束阶段：
　　经过多次的实验，孩子们基本掌握了做泡菜的方法，很想把他们做泡菜的方法分享给其他小朋友。
　　儿童会议：
　　我们怎么样能让更多的人学会泡泡菜的方法呢？
　　大家商量用做海报或者做图书的方法来推广做泡菜的方法。最后通过投票的方式选择了做自制图书的方法来进行制作和推广。自制图书小组进行了自制泡菜图书的制作，主要绘画了需要的材料，制作步骤，最后还设计了精美的封面。宣传小组进行了走班宣传：宣传泡菜制作方法，推荐自制图书。
　　我的思考与支持
　　（1）调动幼儿已有的表征经验和宣传表达经验。
　　（2）提供写话材料和装订工具。
　　（3）带领幼儿走班宣传。
　　幼儿经验与学习
　　（1）通过自制图书的制作，提高了幼儿的绘画表征能力和对图书结构的认识。
　　（2）在分享过程中，分享组的每个小朋友都很乐意分享我们的做泡菜方法，语言表达较小班时候清晰完整了许多。
　　（3）幼儿用涂鸦记录的方式对做泡菜的过程进行了回顾，是一次很好的经验巩固。
　　三、项目活动思考：
　　（一）幼儿发展方面：
　　1.本次项目活动本次中幼儿在教师的带领下运用了儿童会议、亲子调查、专家采访、实验观察等多种方法进行信息获取，有效促进了幼儿信息收集能力的提升。
　　2.本次活动中幼儿能及时观察发现实验中的问题，并提出自己的想法和思考，然后利用儿童会议进行下一步实验的预设和计划，促进了幼儿科学实践操作能力的发展。
　　3.通过此次活动，幼儿积累了冬季蔬菜的不同储存方法，并萌发了节约粮食的意愿。
　　（二）教师的感悟：
　　陶行知先生曾说“生活即教育”，蔬菜的种植、采摘到储存都是孩子们在种植活动中亲身经历的生活经验的一部分，所以做泡菜也是其中的一个有价值的实践内容。
　　虽然“做泡菜”在我园开展了许多次，但每次参与的幼儿，获得的经验都是各不相同的，本次项目活动就是基于幼儿没有做泡菜的经验而开展起来的，活动中幼儿饶有兴趣地参与到实验活动中，不仅提高了幼儿的动手动脑能力，也让生活经验和幼儿经验紧密地结合在了一起，而在活动的开展和思考中，我学会了慢下来，给予幼儿事物的机会，让幼儿在发现问题，寻找方法，解决问题的过程中学会自我学习，自我成长。取得了一定的成效。
　　本次项目活动实施过程中，教师充分遵循幼儿的学习特点和学习方式，从幼儿生活入手，追随幼儿的兴趣和需要，以幼儿的问题为项目运行线索，在幼儿的已有经验基础上，通过观察、对比、实验、交流、分享、家园合作等多元方式，开展了丰富多样的关于做泡菜的探究活动，满足幼儿的好奇心，给幼儿带来了乐趣、挑战和经验。让我们追随幼儿的脚步，想他们所想，应他们所需，真正地走进幼儿的心灵，激发幼儿的学习主动性，支持每个幼儿在班级项目活动中获得适宜的成长和发展。
　　参考文献：
　　[1]贾静.幼儿园班本项目活动组织与实施策略——以中班“叶子趣事多”项目活动为例[J].山西教育（幼教），2023，（10）：64-66.
　　[2]侯清珺，窦立涛，王黎超，郝少毅，朱志勇.从1.0到3.0的进阶：走向深度的项目学习[J].中小学管理，2020（08）：16-19.
　　[3]滕珺，杜晓燕，刘华蓉.对项目式学习的再认识：“学习”本质与“项目”特质[J].中小学管理，2018（02）：15-18.[i]